BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS »

2009. augusztus 16., vasárnap

Névnapi sütkérezés

Július végével elindul a lavina a családban és a névnapok, születésnapok tömkelege zúdul ránk, kitartva egészen októberig. Aztán meg mindjárt itt a karácsony! (Úristen, már megint itt az év vége!!!)

A heti névnapot a hétvégén jött köszönteni a rokonság, Anyuka (lévén ő az ünnepelt) tiszteletükre kifordította a konyhát a négy sarkából és prezentálta a véget nem érő lakomát. A mindenféle földi jóból most csak egyet emelnék ki, ez a csigatésztás húslevest, a bakonyi szeletet követte, almás és meggyes rétes, pogácsa kíséretében.
Ja, és persze az én szorgos kezem nyoma is benne van a sütiben! :D
Kókuszos szelet

Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 2 evk. kakaópor
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csapott mokkáskanál fahéj
  • 4 tojássárgája
  • annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta
Mindezekből puha tésztát állítunk össze, két részre osztjuk, a felét kinyújtjuk, zsírozott tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral (nem kell sajnálni!!!). Erre jön a töltelék.

Töltelék:
  • 10 dkg margarin
  • 5 evk. porcukor
  • 1 dl rum
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 4 tojás felvert habja
A margarin, a porcukrot, a rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszt és a tojáshabot. Rákenjük a tésztára.

A tészta másik felét kinyújtjuk és rátesszük a töltelékre, megsütjük kb. 45 perc alatt 180 fokon.
Ha kisült jön a máz!

Máz:
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojássárga
Kikeverjük a a tojássárgáját a cukorral és a megsült tésztára kenjük még forrón.




0 megjegyzés: