BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS »

2009. augusztus 30., vasárnap

Csicseriborsó - folyt. köv.

A tegnapi akció olyan jól sikerült, hogy muszáj volt még valamit kitalálni a csicseriborsóból, mert annyi falafelt sose eszünk meg, mint amennyi alapanyag volt. Ezért lett belőle pástétom... Nekem tetszett, a többieknek nem. De ezen nem is lepődök meg, mert nem az első eset. :D

Na, de hogy jártam vele! Nem vagyok egy csicseriborsó-specialista és nem tudtam, hogy ha a szerencsétlen úgy a leve nélkül áll, megkeményedik. Én leöntöttem a levét, megebédeltem és akartam hozzáfogni... Mivel itthon turmixgép híján voltam, a botmixer pedig csak röhögött rajta, maradt a krumplitörő. Igen ám, de kevés volt hozzá az ebéd, mert a borsószemek ezen is röhögtek. Így hosszú gondolkodás után (miután anyukám már a húsdarálót akarta előkeresni), apukának az a javaslata lett, hogy egy kis forró vízzel öntsük fel! És lám csoda történt! Utána már nem volt probléma.
Már tudom, hogy is kell a csicseriborsóval bánni...

Csicseriborsó pástétom (ha tetszik hummusz)

25 dkg főtt csicseriborsót pürésítünk, egy fél maréknyi megpirított szezámmaggal, egy-két gerezd fokhagymával, fél deci olajjal, vízzel, sóval, borssal. Tálba tesszük, hagyjuk kihűlni, pár órára hűtőbe rakjuk. Pirítóssal menő vacsora!

2009. augusztus 29., szombat

Falafel - Túl az okosságon

Megjöttem az egy hetes okosításból, ahol nagyon fontos dolgokat tudhattam meg, jó pénzért. Pl. hogy a gyerek azért nem tud kislabdát dobni (lásd én, de már felnőttben), mert amikor kicsi volt és mindent kidobált az ágyából, negatív visszajelzéseket kapott és ez gátlást alakított ki benne... Szódával elhisszük! De legyen olyan kedves és bizonyítsa be! Majd ha a kutatás eredményeit átolvastam, nem tiltom meg a keresztfiamnak sem, hogy a favonattal fejbe vágjon. Addig pedig csúnyán nézek rá és máris megbocsátom neki a kettest tesiből.

A hétvégi levezetés pedig a száz éve spájzban felejtett csicseriborsóból készült. Nem tudtam mihez is fogjak vele, de fenyegetett a szavatosság (bár kétlem, hogy a száraz borsó ténylegesen megromlana, max. nem reklamálhatok). Végül igazi vegadolog lett belőle: jó kis falafel. Széjjelnéztem a nagyvilágban mégis hogyan kell azt készíteni, aztán végül megint az öszvér-módszer segített: amit jónak láttam beletettem. Előző este beáztattam, a borsót így másnap sok főzés nem kellett neki (kb. 30 perc). Fogyasztható lett, nem igazán tudom mivel illendőség enni, nekem a savanyú uborka csúszott hozzá.

Falafel - Csicseriborsó fasírt

25 dkg csicseriborsó (főve)
száraz kenyér (egy jó csücsök elég)
zsemlemorzsa
fokhagyma
vöröshagyma

bors

A csicseriborsót pürésítjük (turmixgép) - majd a előzőleg beáztatott, azután jól kinyomkodott -, kenyeret hozzátesszük. Az ízesítőkkel, fűszerekkel és a zsemlemorzsával fasírtszerű masszát készítünk. Bő olajban kisütjük.
Nekem 14 pingponglabda nagyságú lett belőle.



2009. augusztus 23., vasárnap

Vasárnapi sütögetés - Egy hét konyha nélkül...

A mai esős időjárás nem rettentette el a kiscsaládot a kerti sütögetéstől. A kert meg volt, csak terasz alatt. Husika sült és burgonya a maszek tárcsán. Ezeket a kinti sütéseket Apuka vállalja magára, hiszen ez mégis olyan férfias munka :D



Sül a jól bepácolt tyúkocska.




És a frankón összevágott krumpli (mert ezt én műveltem ;D)


De sajnos pár napja a teás bögrém a legjobb barátom és benne a kamilla mézzel. Életemben nem voltam megfázva nyáron, de most nagyon jól sikerült. Hajaz egy jó kis téli influenzás időszakot! És milyen "jól esik" az embernek a meleg tea ilyenkor!!! De ami muszáj, az muszáj!



A jövő héten pedig elmegyek és okosra képzem magam tovább egy teljes hétig. A konyha közelében nem leszek, arra már sem energiám, sem időm nem lesz. Utána meg... kezdődik a dolgozás! Indul az iskolaszezon!!!

2009. augusztus 22., szombat

Süti, de nem süti - Tiramisu golyó

A receptre a no salty-n akadtam rá. Rendszeresen szoktam bogarászni azt az oldalt. Azért szeretem, mert minden recepthez van kép. Sajnos én ilyen vizuális nőszemély vagyok. Így hamarabb kapok kedvet az elkészítéshez, mintha csak le lenne írva.

Na, szóval ott volt ez a tiramisu golyó recept is és mivel a Lidl-ben a mascarpone is akciós volt a múlt héten, minden egybevágott az elkészítéshez. Sok macera nincs vele, nem kell sütögetni. Hát, a mascarpone egy kicsit megnyomja az árcédulát, ha nem lett volna akciós áru vagy árú, lehet nem is készítem el. Én személy szerint sajnálom az ilyen nyalánkságokra a pénzt, főleg ha olyan dolgot szeretnék csinálni, amit még rejtély fed, mivé is lesz! De ez most hál' Istennek jól sikerült. :D

Lehet, hogy nem vagyok egy kísérleti professzor??? Vagy csak sajnálom a forintokat??? Inkább... ;)




Tiramisu golyó

35 dkg háztartási keksz darálva
25 dkg mascarpone
3 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál kávé

+ 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A kakaópor kivételével minden hozzávalót összegyúrunk. Diónyi nagyságú golyókat formázunk a masszából, majd a kakaóporban meghempergetjük. Néhány órára hűtőbe tesszük. Kb. 30 darab lesz belőle.


Nem főzős - Csak képes...



Itt ilyen is terem a kertben...



...meg ilyen is.



Ezt pedig küldöm innen a kertből a ma születésnapos Nővéremnek!
Éljen a 32.!



Tegnapi szerzemény.
Chilipaprika



Végre, végre! Virágzik a kaktuszom! (A 15-ből 1! Jó arány!)



Ők is élvezik a nyarat, amíg lehet!



Megpihenni a lugasban a nagy melegben! Ah, de jó is és már eszegetni is lehet!
Narancsillatú szőlő



Közeledik az ősz! Az első termést felszedte Apuka.

2009. augusztus 18., kedd

"Nem akarom" nap - Tökkel és zabbal

Azért "nem akarom" nap, mert takarítással telt. Megvagyok én a takarítással, na, de a nagytakarítástól a hideg ráz! Ez pedig nagy volt... és még nem is végeztem... kell az embernek ekkora helyen lakni!

A hely pedig szolgálati lakás. Lehet, hogy hivatalosan nem az enyém, de azért az ember komfortérzetéhez a tiszta lakás hozzátartozik (vagy legalábbis nekem). Ezért is csak olyan idézőjeles "saját" lakás. Ha saját lenne, nem lenne 4 méteres belmagasság, nem hullana a gitt az ablakból és nem lennének rossz nyílászárók. De itt ez mind megvan! A létra legfelsőbb fokáról kell takarítani mindent és a függönyök levétele-felrakása kész akrobatikai mutatvány! És ha az emberlányának még tériszonya is van! Akkor csak komplikálódik a dolog. Mit ne mondjak, rendesen elfáradtam a mai nap.

De azért főzőcskéztem! Erre nem lehet kifogás a nagytakarítás. Tökfőzelék készült zabfasírttal. A tökfőzelék nem a nagy barátom, de megeszem. A fasírt az újítás, most készült először. Tulajdonképpen a kényszer indítványoztam, mert nem volt itthon semmi, ami a főzeléket kísérhetné. Zabpehely az volt itthon! Olyan nincs, hogy az ne lenne! Ő a barátom és imádom! :D Az alapötletet a Napfényes Gabonaételek könyvben találtam.

Zabfasírt

10 dkg zabpehely
lilahagyma, fokhagyma

borsikafű
őrölt paprika
ételízesítő
kiskanálnyi mustár
zsemlemorzsa

A zabpelyhet megszórjuk ételízesítővel, majd leforrázzuk forró vízzel. Annyit adjunk hozzá, amennyi ellepi. Lefedjük és megvárjuk, amíg felszívja a vizet a zab. Ha kicsit meghűlt (hogy bele tudjunk nyúlkálni), felaprított lilahagymát, fokhagymát, mustárt hozzáadjuk, a fűszerekkel ízesítjük. Annyi zsemlemorzsát keverünk a masszához, hogy fasírtokat tudjunk belőle formázni. Forró zsiradékban kisütjük. Nekem 8 darab lett belőle.

Tökfőzelék

A főzőtököt lereszeljük, fedő alatt só és kapor kíséretében megfőzzük. A végén lisztes-tejfölös habarással besűrítjük. Ecettel ízesítjük.



2009. augusztus 16., vasárnap

Névnapi sütkérezés

Július végével elindul a lavina a családban és a névnapok, születésnapok tömkelege zúdul ránk, kitartva egészen októberig. Aztán meg mindjárt itt a karácsony! (Úristen, már megint itt az év vége!!!)

A heti névnapot a hétvégén jött köszönteni a rokonság, Anyuka (lévén ő az ünnepelt) tiszteletükre kifordította a konyhát a négy sarkából és prezentálta a véget nem érő lakomát. A mindenféle földi jóból most csak egyet emelnék ki, ez a csigatésztás húslevest, a bakonyi szeletet követte, almás és meggyes rétes, pogácsa kíséretében.
Ja, és persze az én szorgos kezem nyoma is benne van a sütiben! :D
Kókuszos szelet

Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 2 evk. kakaópor
  • 25 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csapott mokkáskanál fahéj
  • 4 tojássárgája
  • annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta
Mindezekből puha tésztát állítunk össze, két részre osztjuk, a felét kinyújtjuk, zsírozott tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral (nem kell sajnálni!!!). Erre jön a töltelék.

Töltelék:
  • 10 dkg margarin
  • 5 evk. porcukor
  • 1 dl rum
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 4 tojás felvert habja
A margarin, a porcukrot, a rummal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszt és a tojáshabot. Rákenjük a tésztára.

A tészta másik felét kinyújtjuk és rátesszük a töltelékre, megsütjük kb. 45 perc alatt 180 fokon.
Ha kisült jön a máz!

Máz:
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojássárga
Kikeverjük a a tojássárgáját a cukorral és a megsült tésztára kenjük még forrón.




Vega vacsi

Tegnap nagyon zöldségesre sikerült a vacsora. Mivel már annyit olvastam a híres-neves káposztasalátáról (coleslaw), hát, nem bírtam magammal és ki akartam próbálni. A receptek közül ismét elolvastam 200 verziót, amelyből megalkottam/tuk a saját kis családi változatot. Ahány ház annyi szokás, mondhatnánk rá!

Anyuka pedig a vacsora másik felét produkálta: a rántott cukkinit. Először furcsálta a család, hogy zöldet eszünk majd zölddel, de a végeredmény nagyon jó lett. Álmodni sem mertem, hogy a káposztás cucc és a cukkini ilyen jó páros lesz! Bevált együtt is és külön is. A saláta ismétlése a közeljövőben várhatóü. Mondjuk, összehasonlítási alapom nincs hozzá: nem jártam sem a KFC-ben, sem angolszász területen, viszont amit összehoztunk az nagyon jó lett.

Coleslaw (ahogy itthon készült)

kb. 70 dkg fejeskáposzta
2 szál sárgarépa (ennyi volt itthon)
1 fej édeshagyma
4 evk. majonéz
4. evk. tejföl
3-4 evk. ecet
2 teáskanál mustár
só, bors ízlés szerint.

Káposzta, répa leresz, hagyma aprít, többiből összekeverni rá a cuccot. Ráönteni, kicsit kibírni nélküle -->hűtő, majd megenni. Ez 20 fő kiscsoportos ovisnak elegendő mennyiség!



2009. augusztus 13., csütörtök

Félkész muffin



Kicsit csaltam, de ez nem olyan igazi csalás dolog. Vettem egy muffinporszerűséget. Nem az az igazi bolti muffin, amihez szinte csak víz kell és roskadozik az adalékanyagoktól. Hanem a Natura-féle muffinkeverékről van szó. Ez tulajdonképpen csak lisztkeverék: tönköly-, búza-, lenmag- és árpaliszt. A többi hozzávaló pedig a csomagolás hátoldalán van felsorolva (tej, tojás, olaj, só, cukor, sütőpor). Ennek megfelelően jártam el + én mindegyik muffin közepébe tettem egy kiskanál házi szilvalekvárt. Ja, és megtoldottam a sütőport egy fél teáskanálnyi szódabikarbónával.



Igazság szerint, nem volt túl sok bizodalmam a dologhoz. Szeretem a Natura termékeket, viszont volt már, hogy félrenyúltam vele. Ez viszont nagyon jó kis termék. Jó lenne tudni a műhelytitkot, hogy mégis hogyan aránylanak egymáshoz az összetevők. De ez gondolom egy igazi hétpecsétes titok. Különben nem lenne üzlet fél kiló liszt /255 Ft-ért. Ilyen ez a gazdaság meg a gazdagság.
Van egy reform muffin receptem, aminek az íze nagyon hasonlít ehhez (sőt szinte ugyanolyan), viszont az összetevők nem stimmelnek, akkor hogy is van ez?

Így lesz a faforgácsból az eperaroma is??? :D És a tarkababból gesztenyemassza????




2009. augusztus 9., vasárnap

Vasárnapi program --> Befőzés!!!

Befőztünk ám! Bizony! Méghozzá almalevet! Mivel az egy szerencsétlen almafán savanyácska almácska terem, nem nagyon rajong érte senki a családban. Pedig nagyon rendes fácska, mert igen sok termést hozott idén is. Ezért anyuka döntését követve rostos üdítőt készítettünk belőle. Az okok a következők: 1, befőttként nem fog elfogyni, mert a család által elfogyasztott 3 üveg/év átlagos fogyasztás mellett nem érdemes vele szórakozni; 2, vannak gyermekkorúak a családban, akik pedig szívesen fogyasztják a Kubu nevezetű italt (habár én felnőttkorú vagyok, én is meglehetősen szívesen teszem ezt :D), úgyhogy akkor a horribilis ár/üvegméret helyett jó lesz! Mondjuk a hazát nem mentette meg, mert a felhasznált mennyiség elenyésző a fa terméshozamához képest. De ennyivel is kevesebb.

Az üdítő elkészítésével nincs sok macera, könnyen megvalósítható és gazdasásos, mivel a 2-2,5 kg almából közel kb. 7 liter lesz.

Rostos almalé

2-2,5 kg alma (tisztítva ennyi)
citrompótló
80 dkg cukor
szalicil

Kezdetnek az almát 2 liter vízben feltesszük főni, 1 doboz citrompótló kíséretében. Amikor puha, paradicsom passzírozón áterőszakítjuk a dolgot. Visszatesszük a tűzre és 6 liter vízben feloldjuk a cukrot, hozzáöntjük a passzírozmányhoz, felforraljuk. Üvegekbe töltjük és jöhet a száraz dunszt.

És az eredmény:



Ami meglehetősen mókás színt kapott. Élőben leginkább egy Disney hercegnőhöz illő rózsaszín árnyalatot kapott. Azt hiszem van olyan süti, hogy mese almás. Na, ez pont ideillene! :D Történt úgyanis, hogy a szép piros almákat sajnáltuk meghámozni, ezért a héjának kifőtt a színe. Ez nem mesterséges színezék, ezt a természet alkotta! De szerintem jól néz ki... Már elképzeltem, ahogy szegény keresztlányomat beetetem a tél folyamán, hogy a hercegnők is ilyet isznak. Hihihi! Gonosz vagyok! ;)

És a nagy izgalmak után megjutalmaztuk magunkat. Puritán desszert következett az ebéd után. Nem is tudom mikor ettem ilyet utoljára, de ami a legjobb volt benne az IGAZI tejszínhab! Mert a flakonos förmedvények térhódítása óta, az ember lusta vacakolni a habtejszínnel (vagy csak én vagyok így ezzel?). De ma megtörtént és íme a csemege:




Igen, igen... a jó öreg gesztenyepüréről van szó!

2009. augusztus 8., szombat

Babpástétomolás

Igaz, hogy nem egy nyári étel, inkább a zord téli napokra való, amikor bent meleg van (vagyis akkor nem is az én lakásomról van szó, mert ott nincs meleg télen :D ), az emberlánya pirítja a kenyeret, gőzölög a forró tea és kenegeti a kenyérkéket babpástétommal... Na, itt a nagy melegben egy kis téli kitérő! De ahogy a napok rövidülését nézem (már fél 9-kor sötét van kinn), hamarosan bekövetkezik. Egy hónap és itt az ősz!!! A csudimudiba!

Na, szóval bab és pástétom! Ebből lett ma vacsora. Igaz, csaltam egy konzervvel, de ilyen nyári melegben megbocsátható, hogy nem főzöm órákig a babot. Majd télen :D Nekem jobban ízlett, mint a csicseriborsós testvére, talán azért, mert a bab nem olyan lisztes vagy csak én "hanucinálok". Paprikával és egy kis sajttal pazar lakoma lett belőle! A család véleménye megoszlott, anyuka reklamált a hagyma miatt.

Babpástétom

1 doboz konzerv bab (fehér)
1 fej édeshagyma

bors
pici őrölt paprika
kis kanál tejföl
pici mustár (ízlés dolga)

A bab levét leszűrjük és minden hozzávalót egy edényben botmixerrel összetörünk. Ha már krémes, kis tálkában hűtőbe rakjuk pár órára. Pirítossal nagyon pöpec!

Fényképet nem mellékelek, mert sok látnivaló nincs rajta! Enni kell, nem nézegetni :D

2009. augusztus 7., péntek

Köleskása

Bevallom, nem sok kölest fogyasztottam eddigi életem során, de most úgy határoztam, hogy ezen gyökeresen változtatni fogok. Fantasztikus növénykéről van szó, amiről mára szinte mindenki elfeledkezett és közel húsz évig én is csak a papagájaimnak adtam enni (ők nem tiltakoztak ellene egy percig sem :D). De kicsit utánajárva, kutakodva, hajtott a kíváncsiság, hogy közelebb merészkedjek a gabona ezen típusához.

Nem reméltem sok jót, sőt sajnáltam a hozzávalókat, hiszen mi lesz ha ki kell önteni?! A válság közepén pocsékolni?! Hát szép is lenne!!!

De hála az égnek jól sült el a dolog és ízletes ebédem lett (és baromi laktató), közel 20 perc alatt! Nem követtem utasításokat, mentem a magam feje után. Annyit tudtam, hogy 3-4-szeres folyadékban kell főzni a kölest, e szerint jártam hát el!

Köleskása, ahogy én készítettem:

1dl kölest megmostam, majd egy evőkanálnyi vajon átforrósítottam. Közben egy másik edényben 4 dl tejet melegítettem és amikor eljött az idő (amikor már úgy láttam, hogy a köles eléggé átforrósodott), beleöntöttem a kölest. Gyakran kavargattam és kb. 20 perc alatt puhára főztem. Pici sóval, cukorral ízesítettem. Miután levettem a tűzről még kb. 10 percig lefedtem és állni hagytam (és jó magába szívta a tejcsit). Fahéjjal isteni volt és rengeteg lett belőle!!!!

És mindez szerdán történt. A kölest pedig bizonyos nézetek szerint a hét pont ezen napján ildomos fogysztani, mivel ekkor fejti ki legjobb hatását. Ennek csak később néztem utána, de biztos a belső hang súgott nekem ;)

Itt pedig minden hasznos infó megtalálható a növénnyel kapcsolatban!

2009. augusztus 6., csütörtök

Koprodukció

Tegnap sütöttünk Anyukával közösen, békében (már említettem "két dudás egy csárdában...hajajaj") és nyugalomban. :D Tipikus nagymama sütemény készült: szalalkális kiszaggatós, azaz Cuknis! Ez az a fajta süti, amit az ember megsüt és 3 hétig rájár. Tea, tej, kávé mellé tökéletes rágcsálnivaló és nem a boltban kell megvenni horribilis áron a kekszecskét. Egyszerűen elkészíthető, kiadós. Dupla adagot készítettünk, mert a család egyik fele kirándulni megy és ez lesz az útravaló (hamuba sült pogácsa helyett :D ). Nagyon sok lett belőle, marad elég itthon is!




Szalalkális kiszaggatós


30 dkg liszt
3 evk cukor (tényleg ennyi!)
1 kis pohár tejföl
1 evk zsír
1 tojás
2 dkg szalalkáli 1 dl tejben feloldva

Mártogatni: 1 tojás, kristálycukor, durvára tört dió

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, lisztezett nyújtódeszkán nyújtjuk és szaggatjuk formákkal (jelen esetben szív és csillag). A kiszúrt formákat megkenjük tojással, majd cukorral összekevert darabos dióba mártjuk. Kizsírozott tepsibe rakjuk, addig sütjük, amíg szép pirosra sül a teteje. Várjuk meg, amíg kihűl, utána fogyasszuk!!!



2009. augusztus 5., szerda

Búcsúleves

Elment a Szerelmetesem a nagy fővárosunkba, hogy sok ezer ember szórakoztatására szépek és készek legyenek a backstage-ek, mire a Sziget elkezdődik. Magyarul dolgozni. A hirtelen hamarjában összeütött búcsúebéd pedig tarhonya lett, leves formájában, vastagon. Mi az, hogy vastagon? Hát, álljon benne a kanál, mint az oszlop a betonban. No, de nem a zőccségtő, hanem a tarhonyától! Az ilyen leves után pedig már másik fogást nem kíván az ember, ettől lehet ám csak igazán dolgozni! :D

Így készül a leveske:

Tarhonyaleves

Személyenként 1 marék tarhonya (hát, itt több volt, kb 1,5)
Burgonya (ki mennyit kedvel, mi sokat)
1 kis fej vöröshagyma
zöldség tetszés szerint (sárgarépa, petrezselyem, gyökér)
kb. fél evk. zsír (igazi a disznóról!)
őrölt paprika, só, kárhozott lelkeknek vegeta

Zsír hevítéssel indítunk, majd a felaprított hagyma csoffasztásával folytatjuk. Következik a tűzről félrehúzás megpaprikázás, vízzel felengedés. Az összedarabolt burgonyát beletesszük és jöhetnek a zöldségek is. Ha már majdnem megfőtt jöhet bele a tarhonya, azt is puhára főzzük.





2009. augusztus 1., szombat

Hát, akkor süssünk cobblert!

Már számtalan helyen (értsd: blog) olvastam a cobblerről. Mindenféle gyümölccsel süti a gasztronépség.
Nosza hát, enyém a konyha és akkor én is kipróbáltam ezt a sütimicsodát. Leginkább azért állt szándékomban ilyet elkövetni, mivel pár hete a Tacskóban akciós volt a lepénysütő és gyorsan beszereztem egyet. Mi mással is szentelhettem volna fel, mint egy ilyen édességgel! A receptet nem tudom honnan szedtem, mert én azt úgy szoktam, hogy elolvasom, megtetszik, felírom egy papírra és nem jegyzem meg mégis honnan ered. Viszont ha 20 ilyen cobbler receptettel nem találkoztam, akkor eggyel sem. Gyakorlatilag egy pontban volt eltérés bennük : a tejföl-tejszín-joghurt kérdéskörében. Na, ezt én megoldottam, mivel csak az egyikből volt itthon!

És így szól a recept:

COBBLER

1/2 kg gyümölcs (jelen esetben alma)
2 evk keményítő
3 evk barnacukor (szigorúan barna!)

25 dkg liszt
5dkg barnacukor + a tetejére megszórni
1 csomag sütőpor
10 dkg vaj (hát, én margarinoztam, szégyen, nem szégyen)
1 tojás
1 pohár natúr joghurt (175g)
csipet só
darált dió (opcionális)

A gyümölcsöket tisztítás szeletelés után a keményítővel, cukorral leszórjuk egy tálban, jól beleforgatjuk. A lisztet, cukrot, sütoport, vajat, joghurtot, sót tésztának összegyúrjuk. Nekem ragadt a tészta, nem szégyeltem lisztezni. A gyümölcsöket vajjal kikent tál aljába tesszük (jénai vagy tűzálló), elsimítjuk. Megszórjuk a tetejét darált dióval. A tésztából kis gombócokat készítünk és a gyümölcs tetejére tesszük Nem baj, ha nem érnek össze, mert a sütőpor dolgozik. Előmelegített sütőben, 175 fokon 30 percig sütjük.



A végeredmény meggyőző és laktató. Családi adag lesz belőle. Azt hiszem a papírról átkerülhet a recept a "nagy könyvbe".