Nagyon szeretem a póréhagymalevest. Készítettem is egy két napos adagot, pirított kiflidarabkákkal és még egy kis reszelt sajttal is megfejeltem. Kell ennél több ebédre? Nekem egytálétel volt.
Póréhagymaleves1 szép szál póréhagymát megtisztítok, felkarikázom és alaposan megmosok (a legzöldebb végét csak akkor teszem bele, ha nem túl "öreg", most az volt). Felteszem sós vízbe főni, ha puha leturmixolom, visszateszem a tűzre és hígítom vízzel a megfelelő mennyiségre. Egy laza tejfölös/szójatejfölös habarással a végén besűrítem. Amíg fő, a száraz kiflit feldarabolom és forró margarinon/vajon megpirítom. Opcionálisan reszelt sajttal tálalom a kifli mellett.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése